グアテマラ　ポルタル農園
（もうすぐ販売終了です。）

をハンドピック中のマイスターから手渡された豆。

 

とてもめずらしい

「コッコ！」ですって！

果肉が付いた状態で乾燥され、脱穀が不完全な状態の豆のことだそうです。


可愛い名前とは裏腹に、
いくら転がしてみても、角度を変えてみても、
かわいく写真に写ってくれない…！と無駄に悪戦苦闘。


それもそのはず、
コッコってだけ聞いたら、ニワトリのことだと思いますよね？

この欠点豆がコーヒーに与えるに影響は、

『濁りと悪臭』　恐ろしい

そんな豆にふさわしいといいましょうか、
うんこと言う意味なんだそう。

最新 morico日記 はホームページトップにUPされるというのに。

名前に戸惑ってしまいましたが、
とってもめずらしい豆の発見！！！だったので、
報告をさせていただきました！




ただいま、
『グアテマラ／ラ・ホヤ農園 アンティグア地方 』
が、横浜にて通関切れ待ちです。

お店に届くのが楽しみです。