こんにちは！

テイクアウトコーヒーで、
アイスコーヒーのご注文が増えてきました。
夏の近づきを感じます。

昨日はアイスの日、でも今日はホットの日？

梅雨の天気は安定しませんが、
この梅雨が明けると本格的に暑くなるんでしょうね。


今日の発見！

こちらは、名門コーヒードリッパー１〜２人用 ￥４０００です。
お店でも、家でも大活躍のドリッパーです。

 

発見て何？
かと言いますと、


ドリップ名人 １〜４人用　￥７００　を〜セット！


MORI COFFEEのアイスコーヒーの作り方

粉をホットコーヒーの約２倍。
↓
カップに氷をたくさん入れておく。
↓
抽出時間は粉の量にあわせて、
ホットコーヒーを淹れる時よりも、少し長めにゆっくりと。
↓
出来上がったコーヒー液を一気に氷の入ったカップに注ぐ。

●濃縮感を出したい場合は、冷ましたコーヒー液を注ぐ。
●たくさん抽出したコーヒー液は冷蔵庫に入れて保存、
   香りが飛んでしまうので、出来れば２〜３日のうちに使い切って下さいね。


４人用でもがんばれば、６人分まではできました。

マイスターがんばってました！

ということで、
急にアイスコーヒーの作り方が始まってしまいましたが、
これがあれば、１〜２人用のドリッパーをお持ちの方も、
一度にたくさん美味しいアイスコーヒーをいただけますよ ♪
という発見の報告でした。



保存と書きましたが、すぐに飲みきってしまうんですよね。
そして、
ドリッパーをご購入して頂いたお客様が今日みえたのに、
このことをお伝えしわすれた〜と反省するのでした。

m o r i c o 日記