今日はお店が休み

久しぶりによく寝ました〜


午後からは、

昨日焙煎した豆を、さらにハンドピック！

そして、テイスティング

一日たったら、味が変化しました。

もう２、３日経つと味わい深くなります。


「自分のイメージ通りの味に変化してくれると、
　とてもうれしい！
　特にグアテマラの深煎りは三日後ぐらいから、
　チョコレートのようなボディ感が出てきます。
　お楽しみに♪」

とマイスターは言っております。


そしてDMづくり。

お世話になった遠方の方にまだちゃんと報告ができていないので、
急がなくては行けないのですが、今日こそ今日こそで、
こんなに日がたってしまいました。

デザイン、PC、印刷と慣れない作業に時間がかかってしまいます。