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グアテマラ

アカサグアストラン地区　ラ ベラ農園

パカマラ種

２００g　　￥１１００


エルサルバドルのパカマラ種が一般的には有名ですが、
グアテマラのパカマラ種には、
すっきりとした柑橘系の酸と複雑なボディがあります。


原種はティピカ種で、
そこから突然変異で出来たブルボン種。
そのブルボン種からの突然変異で生まれたパカス種と、

原種のティピカ種からの突然変異、マラゴジペ種、

この２つを、

エルサルバドル国立コーヒー研究所で人工交配種し生まれたのがパカマラ種です。


コーヒーの木は一種類ではなく、
他の植物同様、たくさんの種類があります。
それぞれの品種に個性があり、
育てる地域によっても個性が出てきます。

自分好みの香味、
地域であったり、品種。

飲み比べをしてみると、分かってくるかもしれませんね。

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