お店の端っこで、
今日の朝は、ケニアのフレンチローストをパンと共に。



マイルドなケニア！
マイスターが書いている通りの豆です。→ What's New
フレンチにして、重くというよりも濃縮感がより出たようです。

おうちカフェ、
おうちモーニング！なんていかがですか？

朝から気分がよくなりますよ ♪


今日は久しぶりに、お気に入りの
Arabia社のLAPPIシリーズのカップアンドソーサーを出してみました。

人間の舌は左右の端で酸味、奥で苦みを感じているのだそう。

縦に長い真っ直ぐのタイプで飲むとストレートに喉に向かうめ、
苦みが際立ちます。
苦いコーヒーがお好みの方に、おすすめ！！

このように縁が広がったタイプは、
コーヒーが口の中に広がるため酸味を最初に感じます。

香りが広がるのもこのタイプの特徴なので、
香り、そしてコーヒーの味を表現する時よくいう果実の酸
を同時に楽しみたい私には、このカップがたまらなく良いのです。

こちらは、カーリナ・アホのデザインです。
ティーマシリーズをデザインしているカイ・フランクはもちろんのこと、
北欧の機能美に惹かれます。

皆さんも、
おうちカフェを楽しみつつ、
MORI COFFEEにご来店の際に
お気に入りのマイカップやタンブラーで
テイクアウトコーヒーをお楽しみになられてみてはいかがでしょうか。


m o r i c o 日記 バックナンバー