お店にある、赤い機械は、
コーヒー豆を焙煎する『焙煎機』です。



焙煎はもちろんのこと、
写真の様に暑い夏でも負けずに焙煎機の掃除をするマイスター。



さて、
新しく入荷しました、
『エチオピア コチョレ小農家』飲んで頂けましたでしょうか。



私は思わず「生姜！」って言いたくなりました。

生姜と言えば、
MORI COFFEEのある辺りは山に囲まれているので、
畑、特に山の畑には猿・猪・鹿などが現れます。
動物に食べられない生姜は、この辺りで育て易い野菜です。

でもエチオピアはもっとすごい！
山奥には黒豹がいるんです。

ただ、エチオピア版、鹿や猿、温泉、カモシカなども居る
と聞くと全然比べ物にならないけれど、
親近感が沸いて来ませんか。



それはいいとして、この香味は、
コーヒー香味を表現する時の言葉では、

「ジンジャー」「スパイシー」「スパイス」

などと表現をするのが好ましい香味のことです。



すっきりとしていて香りもあるので、
アイスコーヒーで楽しむのも、おすすめです。



夏らしく、レアチーズケーキと合わせるのもおすすめです。
ワインの世界にもあるように、味の広がりを感じることが出来ます。

スイーツの美味しさを引き立たせてくれる、
お酒のようなコーヒーが、最高品質のコーヒーです。

もちろん、ジンジャー風味のスイーツとの相性も良いですよ。


スタッフmoricoがお届けしています。

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ニシキリギリスさん！

去年も見つけて驚いた思い出がよみがえります。

その時はもっと小さい子でした。
よろしければ、こちらの『バックナンバー』を。

本当に田舎ならでは、楽しいところです。




只今、MORI COFFEEネットショップでは、

コーヒー豆を対象に、

夏のネットポイント１０倍キャンペーン を行っています。
※キャンペーンのポイントはご入金確認後に付加致します。

通常、ネットポイントは￥１００につき３ポイントお付けしています。
この１０倍キャンペーンを利用しない手はありません！

あつーい夏なので、おうちでショッピングも良いかと思います。
この機会に、ネットショップを利用してみてはいかがでしょうか。


アイスコーヒーが美味しい季節。
夏らしいスイーツとのマリアージュもこの季節にしか出会えない味ですね。




スタッフmoricoがお届けしています。

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アイスコーヒー
皆さんおうちで楽しんでみえますでしょうか。

品質の優れたコーヒーは、個性がとても豊かです。
様々な香味をホットと同様にアイスでも、お楽しみ頂けます。


そんな中から、マイスターに聞きました
『アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆』をご紹介したいと思います。


しっかりとしたコクと甘苦さを楽しみたいという方は、


深煎り・マンデリン

深煎り・ブラジル

深煎り・コロンビア


華やかさ、ジュースの様な感覚をお求めになられる方は、

お好みのロースト度合いで

・グアテマラ

・ケニア

・エチオピア

がおすすめだそうですよ！


そんなアイスコーヒーは、ホットより少し濃いめに抽出をして、
そのコーヒー液を、たっぷりの氷の中に入れて冷やせば出来上がりです！



コーヒーを淹れるのが、暑くて。

とってもよく分かります！そんな訳で

 というページを作ってみました。

店頭、コーヒー豆ご購入者様へのご試飲は ※無料試飲は終了しました。
『モリコ式』という淹れ方でご提供しております。

コーヒー豆ご購入の際にご利用頂けますので、
お時間がございましたら、お声掛け下さい。

コーヒー豆の品質が美味しさに繋がるということを実感頂くため、
技術のいらない方法をとっております。


スタッフmoricoがお届けしています。

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MORI COFFEEでは、なんと只今
サマーキャンペーンを実施しています。




『かんたんドリップ』は手軽にコーヒーを楽しめるので、
暑い夏にぴったり。そしてアウトドアにもおすすめです！


実店舗と打って変わって、このホームページ・ネットショップでは、
おうちで涼しくショッピングを楽しんでもらおうということで、

コーヒー豆を対象に、

夏のネットポイント１０倍キャンペーン を行っています。
※キャンペーンのポイントはご入金確認後に付加致します。

通常、ネットポイントは￥１００につき３ポイントお付けしています。
この１０倍キャンペーンを利用しない手はありません！

当店のネットショップ、遠方の方はもちろんのこと
MORI COFFEEがある場所が松阪市街からすこーし距離がありますので、
松阪周辺にお住まいの方にもご利用頂いております。
なかなか直接お伝えできませんが、いつもありがとうございます。

さて、この市街地からの距離。
自転車には絶妙だったりするようです。

今月１０日に発売された、
『三重のタウン情報誌　Simple　８月号』
〜初心者向けサイクリングコース〜の中で紹介をして頂きましたので、
こちらも見てもらえるとうれしいです♪

自転車好きなモリコ。ものすごく喜んでいます！

楽しい夏にしたいですね！


スタッフmoricoがお届けしています。

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この前、入口にある『open』と書いた石に
ノコギリクワガタがいました。

 

山に取りに行かずと
クワガタの方からやってくるとは！

石が置いてあるのはクワガタが好きそうな木なので、
もしかしたら、気づかないうちに育てていたなんてこともあるのでしょうか。

子どもの頃、山で取って飼っていたので、テンションが上がります。
そして、地味だけどこのサイズのノコギリクワガタが可愛くて昔から好きです。
大きいノコギリも懐かしいなぁ〜！久しぶりに見てみたくなりました。

でも、カブトムシの方が人気ありそうだな。


お店に『ドーナツドリッパー クロ』がやって来ました。
男の人には、クロが人気だとマイスターが言い張ります。

よろしければ、こちらもチェックしてみて下さいね  →マイスターの日記



お好みで、お選び頂ければと思います。


スタッフmoricoがお届けしています。

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