先日行われました『みえ森林フェスタ ２０１２』

当店ブースにお立ち寄り下さいました
お客様方、誠にありがとうございました。

MORI COFFEEは、サステイナブルコーヒー豆
の試飲・販売をさせて頂きました。


さて、その後、新しく入荷した『東ティモール』のコーヒー豆も、
「有機JAS」と「フェアトレード」の認証を取得したサステイナブルコーヒーです。



私は毎年この『東ティモール』の新豆、ニュークロップの香りに癒されています。

収穫から日本に出回るまでに時間差があるので、
今年は豊作ということを聞いて待っていたニュークロップ。

飲んでみて、いつもと味わいが変わったと感じました。
以前も好きでしたが、今年は、東アフリカの豆にも、
中米の豆にも、似たような。

不思議です。そして、

厚みのある味わい！？と驚きましたが、クオリティがとても上がっています。

ちなみに、この豆に限ったことではありませんが、
軽い感じがお好みの方は、抽出の温度を低めにさっくりと淹れられると
良いのではないのでしょうか。

今回の『東ティモール』ニュークロップ、甘い香りの余韻が心地よいです。



●淹れ方教室についてのご案内

円錐ドリッパーの無料淹れ方教室（１〜３名）
平日の１７時以降であれば、いつでも実店舗にて可（事前予約）
※コーヒー豆をご購入いただいた方を対象としております。


スタッフmoricoがお届けしています。

ｍｏｒｉｃｏ日記 バックナンバー

麻袋に入ったコスタリカが届きました。



8月頃から販売しています
『コスタリカ　タラス地域 エルセドラール』
ニュークロップの生豆がこの中に沢山入っています。

ハイローストを飲んで「キウイフルーツのよう！」
と私は感じました。さわやかでお気に入りです。


さて、１０月３０日の定休日を利用して、いろいろなコーヒー
の飲み比べを楽しんで頂く機会を作らさせて頂きました。

おうちでコーヒーを淹れていらっしゃる方はもちろんのこと、
淹れたことがないという方にも楽しんで頂けるお時間にしたい
と『モリコ カフェ』という名前をつけたワークショップです。
カフェに行くように気軽にご参加頂ければと思います。

MORI COFFEEの実店舗にはスペースが無いため、
出張です！→ tecci ant co.　『モリコカフェOPEN!!』

どうぞ、よろしくお願い致します。


また、ハンドドリップについてのご質問も多く頂いております。
MORI COFFEE実店舗にて行っている淹れ方教室のご予約
はモリコーヒー店頭またはお電話などにてお願い致します。

●淹れ方教室についてのご案内

円錐ドリッパーの無料淹れ方教室（１〜３名）
平日の１７時以降であれば、いつでも可（事前予約）
※コーヒー豆をご購入いただいた方を対象としております。


スタッフmoricoがお届けしています。

ｍｏｒｉｃｏ日記 バックナンバー