『ニカラグア　ラスフローレンシア　ナチュラル精製』が入荷しています！

シティロースト（やや深煎り） にマイスターは焙煎をしました。



写真は数日前、焙煎したてをハンドドリップで淹れてみたところです。
パイナップルのような甘い香りに驚きました。

でも実は、豆が本来持つ味わいが十分に出ていないのが、
焙煎したばかりの豆が持つ特徴です。

毎日味をチェック。同時に熟成していく過程も楽しみます。
今日で焙煎をしてから５日が経ちました。

「ナチュラル精製」特有の芳醇な香りと共に、昨日辺りから、
しっかりとしたコクを感じられるように。
そして、リンゴジュースのような綺麗でさわやかな香味。
果物のシロップ漬けのような味わいも感じられます。

残り僅かとなっておりますが、同じ生産国
『ニカラグア　エル・ポスティ農園』は一般的な「フリーウォッシュト精製」。
「ナチュラル精製」と飲み比べてみるのも良いのではないでしょうか。


スタッフmoricoがお届けしています。

ｍｏｒｉｃｏ日記 バックナンバー

あけまして おめでとうございます！

本年もMORI COFFEEをどうぞよろしくお願い致します！



さて、店舗では元旦よりマイスターがいつも通り焙煎をしていました。
そして、２日から営業がスタート！

三重では米作りをしている方が多くみえ、
各家庭でおもちをつく習慣が続いていますね。
そんな訳で、いつも通りの中でも「手作りおもち」
で私はしっかりお正月の幸せを感じさせて頂いています。

店頭では、コーヒー豆100gから無料で承っている
ラッピングがお正月使用になっています。
そして、限定ブレンドの発売も！
お年賀に手土産にいかがでしょうか。

さて、そんなMORI COFFEEは
火よう日定休なのですが、
１月は９日まで休まず営業した後、
１０日（木）に臨時休業を頂きます。
誠に勝手ではございますが、お気をつけください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


スタッフmoricoがお届けしています。

ｍｏｒｉｃｏ日記 バックナンバー