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2014年11月
m o r i c o 日記:1件
2014年11月02日

皆さん、お気に入りのコーヒーはありますか？

最近の、私のお気に入りを紹介したくて写真を撮ってみました。
『エルサルバドル　シベリア農園　パカマラ種』

とっても癒される華やかな香りと味わい。
コーヒーを飲んだ後も続く余韻で、更に幸せを感じます。



そして！

最初は「ウォッシュト精製」だけだったのですが、
「ナチュラル精製」がやって来ました！

同じ農園、同じ品種、だけど
コーヒーの果実から種を取り出して乾燥させる行程が違うんです。

左が「ウォッシュト精製」で、右が「ナチュラル精製」です。

「ナチュラル精製」の方は独特の甘ーい味わいが、
冷めた時（アイスにした時にも）特に感じられます。

どちらも私には癒される香味。
モリコーヒーに並ぶコーヒー豆はどれもですが、
１年通してずっとあるコーヒー豆ではないので、
今の、この香味をしっかり楽しみたいと思っています。


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