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松阪市コーヒー豆 販売 MORI COFFEEは常に世界中のコーヒー豆を探し焙煎しています
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モリコ式アイスコーヒー
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2011年08月10日

MORI COFFEEはお盆も通常通り営業しております。

暑い日が続きますが、当店へのご来店心よりお待ち申しております。

ケニア『カランガイタ 農園』が入荷致しました。

以前まで使用しておりました『エアガズ農園』は終わりましたが、
同じ、ティカ地区でお隣同士の農園、カランガイタを販売中です！！

香味は似ているようで少し違います。
カシス、熟した果実、スパイスのニュアンスが複雑に
折り重なったケニアの香味となっております。
特にアフターテイストで感じられる甘さは
まさにグレープキャンディーの様です。
 

また、エチオピア　イルガチェフェもニュークロップになっております。

今までのロットに比べると、豆の粒が少し大きくなり、均一になってます。
味わいは少しおとなしめな感もしますが、しっかりと、エチオピア
らしい酸とスパイス感を楽しめます。また紅茶にも似たニュアンスも
あり甘さが綺麗な余韻とともに楽しめます。

どちらも、アイスコーヒーにして存分に楽しめるかと思います。

同じ、東アフリカの国ですが、香味が大きく違うのが
お分かり頂ける、キャラクターが明確な豆です。

是非お試し下さい！！



 
2011年07月04日

いつもご利用下さりありがとうございます。

MORI COFFEEの実店舗では、
豆をご購入頂いたお客様にポイントカードをお渡ししております。

そのポイントカード、使い道が増えました！



ポイントカード３枚（１５ポイント）での交換はこちら！

手挽きミルの、バール コーヒーミル  ¥4000





コーノ式カラードリッパー１〜２人用  ¥4000



コーノ式は円錐型です。
ドリッパーの底がない構造で、ペーパーの先端からそのまま抽出液が落下します。
台形型ドリッパーと比べ、湯がドリッパーの横から抜けにくく、
MORI COFFEEのコーヒー香味をしっかり引き出すことが出来ます。

注いだお湯の量に応じてろ過が行われるので、
お湯の注ぎ方が香味に大きく影響します。

ですので、慣れて来た時には、自分好みの味を作るという楽しみも。
フィルターや計量スプーン、円錐型用の丁寧な淹れ方説明書も同梱されています。
そして、コーヒーを淹れることが楽しくなるカラーが揃っていますね。
赤は限定カラーなので、お早めに！

ポイント交換で、よりMORI COFFEEの香味をお楽しみになられませんか。


注意：ポイント交換対象商品及び交換ポイント数は
予告無く変更する場合がございます。
ご了承下さい。
2011年06月27日
そろそろ本格的に夏！！って感じになってきました。

MORI COFFEEでは７月よりサマータイム！？により
営業時間を午前１０時より午後７時半までとします。
日が長くなった分、営業時間も長くなります。
また、定休日も火曜日のみとなり、ご来店に余裕を
もって頂けるかと思っております。

皆様のご来店を心よりお待ち申しております。

MORI COFFEE
2011年06月23日

お休みが、火曜日のみとなります。 

６月２９日から
水曜日も営業を致します。

今後ともMORI COFFEEをよろしくお願い致します。
2011年06月09日

東アフリカの小さな国マラウイ。
タンザニアの南隣に位置します。
北部州ミスク地区のマケイエ 村の小農家の方からゲイシャ種を集めました。
チェリーや、完熟した果実の酸、キャラメルのような滑らかさで、
スムースボディです。しっかりとした、コクと酸のバランスがとても
良く全体的に綺麗で透き通った印象です。
200g　￥1,100　やや深煎りのシティローストで販売します。

グアテマラ　アンティグア地方　ラ•ホヤ農園　ブルボン種
華やかで、熟した果実感ある酸が複雑な味わいでもある
ブルゴーニュワインを彷彿させ、チョコレートのような
しっかりしたコクと甘さが口に広がります。
200g　￥1,100　深入りのフレンチローストにて販売します。



 


 
2011年06月08日


MORI COFFEEに新しいコーヒー豆が到着いたしました！

● グアテマラ　ラホヤ農園　ブルボン種


●タンザニア　モンデュール農園　ブルボン・ケント種
キリマンジャロという名で知られています。

●マラウイ　ミスク地区　マケイェ　ゲイシャ種


●コロンビア　オズワルド農園　ブルボン種
USDA　オーガニック
バードフレンドリー
レインフォレスト・アライアンス
JAS（2004年８月認証）
４つの認証を受けています。


こちら４種類です。
詳細につきましては、順次UPしていきます。


 
2011年06月04日


大変申し訳ございません。

明日は豆売りのみとなります。


テイクアウトコーヒーを淹れている当店マイスターが、
日本コーヒー文化学会 年次総会に出席、
不在となるためです。


何卒、よろしくお願い申し上げます。 
2011年05月29日


お待たせ致しました。

ネットからの、ご注文が本日より可能となりました。

MORI COFFEE のコーヒー香味を、
お家にお届け致します。

今後とも、
実店舗 MORI COFFEE 共々、よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　MORI COFFEE    森　義孝
2011年05月17日
coffee豆　現在のラインナップ

ストレート

パプアニューギニア／シグリ農園　ハイロースト
パナマ／コトワ農園　ハイロースト
東ティモール／レテホホ村　ハイロースト
エチオピア／イルガチェフェ　ハイロースト
ブラジル／ドコカ農園　シティロースト
ケニア／エアガズ農園　シティロースト
グアテマラ／ポルタル農園　フルシティーロースト
コロンビア／ラバテカ村　フルシティーロースト
インドネシア／スマトラ　マンデリン　フレンチロースト

ブレンド

ハイロースト中心　ほの香
シティロースト　味ふか
フルシティ　やづブレンド
フレンチロースト　コク深
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