先日行われました『みえ森林フェスタ ２０１２』

当店ブースにお立ち寄り下さいました
お客様方、誠にありがとうございました。

MORI COFFEEは、サステイナブルコーヒー豆
の試飲・販売をさせて頂きました。


さて、その後、新しく入荷した『東ティモール』のコーヒー豆も、
「有機JAS」と「フェアトレード」の認証を取得したサステイナブルコーヒーです。



私は毎年この『東ティモール』の新豆、ニュークロップの香りに癒されています。

収穫から日本に出回るまでに時間差があるので、
今年は豊作ということを聞いて待っていたニュークロップ。

飲んでみて、いつもと味わいが変わったと感じました。
以前も好きでしたが、今年は、東アフリカの豆にも、
中米の豆にも、似たような。

不思議です。そして、

厚みのある味わい！？と驚きましたが、クオリティがとても上がっています。

ちなみに、この豆に限ったことではありませんが、
軽い感じがお好みの方は、抽出の温度を低めにさっくりと淹れられると
良いのではないのでしょうか。

今回の『東ティモール』ニュークロップ、甘い香りの余韻が心地よいです。



●淹れ方教室についてのご案内

円錐ドリッパーの無料淹れ方教室（１〜３名）
平日の１７時以降であれば、いつでも実店舗にて可（事前予約）
※コーヒー豆をご購入いただいた方を対象としております。


スタッフmoricoがお届けしています。

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