『ニカラグア　ラスフローレンシア　ナチュラル精製』が入荷しています！

シティロースト（やや深煎り） にマイスターは焙煎をしました。



写真は数日前、焙煎したてをハンドドリップで淹れてみたところです。
パイナップルのような甘い香りに驚きました。

でも実は、豆が本来持つ味わいが十分に出ていないのが、
焙煎したばかりの豆が持つ特徴です。

毎日味をチェック。同時に熟成していく過程も楽しみます。
今日で焙煎をしてから５日が経ちました。

「ナチュラル精製」特有の芳醇な香りと共に、昨日辺りから、
しっかりとしたコクを感じられるように。
そして、リンゴジュースのような綺麗でさわやかな香味。
果物のシロップ漬けのような味わいも感じられます。

残り僅かとなっておりますが、同じ生産国
『ニカラグア　エル・ポスティ農園』は一般的な「フリーウォッシュト精製」。
「ナチュラル精製」と飲み比べてみるのも良いのではないでしょうか。


スタッフmoricoがお届けしています。

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