お休み中のマイスターの様子です。

甘いものが、ほんとうに好きなんですよね。
「コーヒーとお菓子のマリアージュの研究！」と本人は言ってます。


さて、昨日の日記に書きました、
３０００円以上お買い上げの方にプレゼントしているコーヒー豆。

当店で取り扱っているコーヒー豆と同様に、
客観的判断基準であるSCAA採点方式８５点以上のコーヒー豆です。

品質のとても良いコーヒー豆。
良い豆だから大丈夫。もったいない。という理由から、
最後まで落としきって飲もうっという方もいらっしゃるようですが、
フィルターにお湯が残っていても、
人数分のコーヒーが出来た時点でドリッパーを外して下さいね。

コーヒーは植物、果実の種。
抽出時に出る白い泡はアクなんです！！！
いくら良い豆でも、抽出液の最後にはエグミなどの苦み成分が含まれます。
しぼりきらないことが、より良く、良い豆を味わう秘訣です。


ネット販売においても、３０００円以上でプレゼントさせていただいております。
この機会にこちらもご利用になられてみてはいかがでしょうか。
ご注文をお待ちしております！


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